Arroz amarillo con maiz

El arroz amarillo con maiz, es un plato sencillo, facil de preparar y tambien elegante. Es muy facil de combinarlo con cualquier tipo de carne.


Puedes acompanarlo con:

• Pollo guisado
• Carne de res guisada
• Pollo frito
• Pescado empanizado
• Guiso de camarones

Tambien hay otros tipos de carnes con las que puedes acompanar el arroz amarillo con maiz.



Yo preparo el arroz amarillo con maiz de la siguiente manera:

Ingredientes:

• 2 Tazas de arroz (lavarlo antes de cocinar)
• 1 Cucharadita de aceite de olivo
• 1 Sobre de Sazon Goya con Culantro y Achiote
• Maiz  dulce graneado (de lata) cantidad a gusto
• 1 Caldo de Pollo (maggi)

En una olla mediana calienta el aceite de olivo (fuego medio). Incorpora el  maiz con el aceite permite que se cocine un poquito 1-2 minutos. Luego introduces el arroz y el sobre de Sazon Goya con Culanto y Achiote.
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Dejalo cocinar por 2 minutos o hasta que el arroz tenga color anaranjado. Echa las 3 tazas de agua, el caldo de pollo. Mueve constantemente y permite que hierva. Cuando este hirviendo y se le halla disuelto el caldo de pollo bajas el fuego (a 2 si la estufa es electrica), tapa la olla con papel de aluminio y luego con su tapa regular. Cocina por alrededor de 20 minutos. Voltea el arroz, tapalo de nuevo por 3 minutos mas y estara listo para comer.



PS: Recuerda mi tip para el arroz: te quedara con buena textura si despues de agregar el agua, ya que halla hervido le colocas una cuchara en medio y al soltarla no se cae, tendras un arroz exquisito. Si la cuchara con la que mueves el arroz continua cayendose saca un poquito de agua. Repite hasta que logres el objetivo.